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还是不放心啊!只有约四成顾客买现成肉馅

作者:至尊 来源:世界搜集 时间:2016-05-06 阅读: 字体: 在线投稿
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  核心提示:日前,小8报道了一则来自食药监总局的通知,规定超市“不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅进行销售”。消息一出,主妇们就“炸”了,那是不是在苏州的超市再也买不到肉糜了?

  食药监总局规定超市不许卖现成肉馅,苏州超市、菜场还有得卖

  价格比鲜肉便宜,但还是买了肉再加工的多

  中国江苏网12月30日讯 日前,小8报道了一则来自食药监总局的通知,规定超市“不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅进行销售”。消息一出,主妇们就“炸”了,那是不是在苏州的超市再也买不到肉糜了?要是着急买肉回家包馄饨咋办?善解人意的小8走访了苏州的菜场、超市打探最新情况。

  苏州超市照卖不误,普通腿肉糜每斤约11元

  根据食药监总局的规定,生鲜食品的标签标注要详细,包括生鲜食品的生产日期、产地、名称、保质期等,其中畜禽肉类应标注为出厂日期。同时,超市可应消费者要求将生鲜肉类加工成肉馅等产品形态进行销售,但不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅等产品形态进行包装销售或直接散装销售。简单来说,就是超市不许卖现成肉馅了,但可以现场加工。

  昨日新区某大型超市的肉制品售卖区围着不少正在挑选肉类的市民。在该超市十多米的冷柜内,猪肉分为3个品牌出售,除了切成条或块的鲜肉,所有品牌均有肉糜。其中,1家是放在不锈钢盆里卖,另外2家的肉糜已经用塑料盒包装好,一盒约500g,精制腿肉糜约为16.99元/500g,普通腿肉糜为11.09元/500g。对于食药监的最新通知,现场的多位市民表示并不知情,该超市肉制品柜台的工作人员也表示;“不知道,没有接到通知。”

  超市工作人员:现场加工也行,但要买1斤半以上

  小8采访时,推着购物车的王阿姨就正好在买夹心肉,“我买了2斤肉回家包馄饨,一般不买现成的肉馅,我刚称好他们正在给我加工呢。”王阿姨说,现成肉馅总归不放心,既然超市可以免费现场加工,还是自己挑的肉好。

  随后,小8在一份标注为精制腿肉糜的包装盒发现,包装上注明了包装日期、保质日期、16.99元/500g的金额,并印上了追溯码编码等。该超市工作人员介绍:“其实卖的肉馅也都是好肉直接加工的,可以放心买。”但另一柜台的员工却补充说,“现场加工也行,但必须买到1斤半以上!”

  现成肉馅可比肉便宜,卖不完咋办?摊主:回家炸肉圆!

  滨河路某菜场有6家猪肉柜台,除了1家为冷鲜肉外,其他都是生鲜肉。蔡大姐经营的是生鲜肉,她的案板上并没有肉糜,“我们没有现成肉馅的,但如果客人买了生肉,可以免费帮他们加工,有时候老顾客买的青菜菇类也能拿来绞。”蔡大姐说,绞肉的人周六周日比较多,但平均下来,一天也要绞个400斤左右。

  蔡大姐摊位隔壁就是那个唯一的冷鲜肉柜台,在冷柜的明显位置摆着一盆肉馅。摊主陈先生很骄傲,小8看到的那盆已经是当天上午的第3盆肉馅了。“粗粗估计,买现成肉馅的和买了肉再加工的人,大约是4:6,就是10个人里只有4个人会直接买现成肉馅。”陈先生说,因为都是老顾客了,知道他们家的肉都是好肉现绞的,所以很放心。“我们家现成夹心肉馅是13元/500g,但如果买夹心肉现场加工就是14元/斤。”陈先生说,如果当天的现成肉馅没有卖出去,就只能自家炸肉圆吃了。